hotelhacienda-ibiza.com – Kesemek 6 Kejutan dari Buah Berbedak yang Bikin Penasaran Buah satu ini memang suka bikin orang garuk kepala. Bentuknya kayak apel, teksturnya mirip tomat, tapi ada bedaknya. Ya, kesemek. Di beberapa pasar, kesemek sering di lewatkan begitu saja karena kelihatannya aneh. Tapi justru di balik keanehannya itu, ada sederet kejutan yang bisa bikin siapa pun yang penasaran jadi senyum-senyum sendiri.
Langsung aja, kita bongkar 6 hal unik soal buah yang suka nempel di pasar tradisional ini. Dijamin setelah baca, pandanganmu soal kesemek bakal berubah total.
Punya Debu, Tapi Bukan Debu Sembarangan
Kesemek sering di anggap kotor gara-gara permukaan luarnya yang berbedak putih. Padahal, itu bukan debu jalanan. Bedak tipis itu muncul dari proses alami yang di sebut dengan kristalisasi tanin. Tanin ini semacam zat yang bikin buah terasa sepet.
Jadi, sebelum di jual, kesemek biasanya di rendam atau di biarkan dulu beberapa waktu sampai taninnya turun. Nah, proses itulah yang bikin muncul “bedak” alami di kulitnya. Bukan cuma aman, malah jadi ciri khas tersendiri.
Rasanya Bisa Menipu Lidah kesemek
Jangan langsung percaya sama warna kulit yang menggoda. Kesemek muda bisa bikin lidah terasa sepet parah, kayak habis makan daun jambu mentah. Tapi kalau udah matang sempurna, rasa sepetnya hilang, dan di ganti sama rasa manis yang nggak nyangka.
Ada sensasi di ngin halus waktu di gigit. Apalagi kalau di simpan dulu di kulkas, teksturnya bisa mengingatkan pada dessert mewah. Mungkin ini buah tropis paling underrated yang pernah ada.
Bukan Buah Biasa, Tapi Sering Dianggap Sebelah Mata
Meski punya banyak keunikan, nasib Buah ini di kota besar bisa di bilang agak menyedihkan. Banyak yang nggak tahu cara menikmatinya, bahkan nggak kenal namanya. Di pasar modern, buah ini juga kalah pamor dari buah-buah luar negeri yang di bungkus cantik.
Padahal, di beberapa daerah seperti Jawa Tengah dan Jawa Barat, kesemek justru jadi buah musim yang di tunggu-tunggu. Tiap panen, pedagang bisa menggelar satu tikar penuh isinya cuma kesemek. Sayangnya, keunikan itu belum banyak di angkat ke level nasional.
Pohonnya Tahan Banting, Buahnya Nggak Rewel
Buah ini tumbuh di daerah dataran tinggi yang sejuk. Yang unik, pohonnya itu kuat, tahan cuaca di ngin, dan tetap bisa berbuah meski tanahnya nggak subur-subur amat. Nggak butuh perawatan ribet, tapi hasilnya bisa luar biasa manis kalau pas musim.
Itulah kenapa di beberapa desa pegunungan, Buah ini jadi tumpuan panen yang di tunggu. Buahnya bisa langsung di konsumsi, di keringkan, atau di jadikan manisan khas. Semua prosesnya nyantai, tapi hasilnya bisa jadi bisnis yang lumayan gurih.
Pernah Viral di Korea dan Jepang kesemek
Percaya nggak, Buah ini pernah jadi bahan hits di drama Korea dan dessert Jepang. Di Jepang, buah ini di kenal sebagai kaki, dan sering di jadikan oleh-oleh kering yang eksklusif. Rasanya manis lembut dengan aroma khas.
Sementara di Korea Selatan, Buah ini muda sering di jadikan camilan fermentasi. Banyak yang terkejut tahu bahwa buah yang di Indonesia sering di anggap “kampungan” justru jadi santapan elegan di negeri lain. Emang dasar buahnya multi talenta.
Kesemek Banyak Manfaat Tapi Nggak Sombong
Buah ini bukan tipe buah yang doyan pamer. Meski bentuknya nggak menonjol, kandungan dalamnya luar biasa. Bahkan di beberapa negara, buah ini di anggap sebagai bagian dari asupan penting musim di ngin.
Di Indonesia sendiri, Buah ini mulai di lirik sebagai buah kaya nutrisi. Sayangnya, promosi buah lokal masih kalah gencar di banding buah impor. Kalau Buah ini di kasih kesempatan tampil lebih sering, bisa jadi primadona dadakan.
Kesimpulan
Buah berbedak ini memang nggak biasa. Tapi justru karena itu, Buah ini punya karakter kuat yang sulit di tiru buah lain. Dari rasa, cara tumbuh, sampai keberadaannya di pasar, semuanya unik dengan caranya sendiri.
Nggak heran kalau kesemek di sebut “buah yang nggak minta di puji, tapi selalu punya kejutan.” Di tengah gempuran buah luar negeri, Buah ini tetap berdiri santai, menunggu siapa saja yang mau mengenalnya lebih jauh. Dan kalau sudah kenal, biasanya susah buat nggak jatuh hati.
